《盛世梦》第一百零一章又一飞跃

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   小两口给刘大人讲过后，很得刘大人的肯定，尤其是他们的打算显露出的控制意识，不给对手或潜在的对手以任何机会很赞赏。他说道：“崇仲，明月，好好干，太爷爷支持你们，让餐桌上的武昌鱼都出你们经营的湖塘。有什么难办的太爷爷帮你们办。”
    小俩口迅速来到鄂州娘子湖自己的庄园，安顿下来后，立即召开管理班子会议，让他们汇报了武昌鱼的生产情况，一切运作很良好，已逐渐做到上市量达万斤了。
    明月：“诸位都是我最信得过的人，现在我想了解一些情况，请如实告诉我，第一个问题是除了我们养武昌鱼之外，还有谁在养？规模如何？第二个问题是，除娘子湖以外，还有什么地方适合养武昌鱼？现就两个问题请大家知无不言。”
    张管事：“据我了解，鄂州除娘子湖之外，右边相邻的还有两个大湖，都应该能养武昌鱼，它们可能是涨水时跑过去的，我前几年看见有小渔船在那里打鱼，但并未看见谁放养，没有像管少老板这样雄厚资金和众多人力谁敢问津？估计此湖尚属官湖，这要问鄂州知府。”
    李管事：“我问过向渔工，他们说，三里外有一家，七里外有一家，分别在二个小堰塘上喂武昌鱼，规模小，产量少，不构成威胁。”
    崇仲：“除你们说的三大湖之外，附近还有湖没有？其他地方可不可以养武昌鱼？”
    渔工肖老大：“我养武昌鱼已近三十年了，除了鄂州还没听说过那里将武昌鱼养成功过的。南边江夏县，也有许多湖，就没听说过谁在养武昌鱼，怪就怪在这里。”
    肖老二：“我听说。前几任鄂州知府中有一位喜食武昌鱼，调任时连水带鱼运了一船养到他新任知府的一个塘里，鱼不吃食，终究死完了事。怕是老天爷只安排我们鄂州养武昌鱼吧。”
    明月：“真是天命难违啊！今天就谈到这里，我们还有事要赶回去。”
    崇仲两口当天赶回，第二天一早找到武昌知府，武昌知府让明月小俩口带了封信函给鄂州知府，以三万两将娘子湖相连的两个大湖买到手，明月另给知州二千两辛苦费;梦在荼蘼夜未央。知州给了二湖的使用证。
    然后去了粮食邦。将鄂州及各县所产米糠麦面之类全部购买，不准再买与其他人。他俩在鄂州街上吃中午饭时，看见街边有几十亩的平坝，紧挨着还有个大院子空着，对想增建商城的崇仲明月小俩口立即引起了浓厚的兴趣。忙问老板：“老板，你知道这是谁的空地？”
    老板：“听说原来这里是驻军的兵营和校场，早就没驻军了，所以空着。”
    小俩口急忙吃完饭，返回知州衙门，仅用一百两将院子带空地买下。立即找至木工邦邦主，商定建惠民商城，并拿出图来，与帮主共同研究决定建七层王字形商城，加上大门和围墙，共耗资一千五百两。仍将采用管家与商会会首与邦主合作经营的模式。
    小俩口又回到娘子湖庄园，再次召开全体管理人员和渔工会议，谈到他们已成功将另外两座相连的大湖购到手，立即着手扩大养殖。他已完全承包了鄂州的米糠麦面。
    张管事：“又增加五万亩养殖面。应增加十名渔工和一名管理员，应开二十个育苗地。”
    李管事：“老板。北边黄州各县及武昌江夏县的米麦邦的麦麸米糠应全买下，现在是七万亩湖面了。”
    崇仲：“同意增人员，渔工再多增两名。增大麦麸米糠的购买，一定要把武昌鱼养殖做大，做强，成为全国唯一的养殖场地，争取达到月产三万斤。”
    明月：“月产三万斤是我们最起码的目标，并逐步再提高出鱼量。我想问你一下，你们知不知道哪里有烹制武昌鱼的厨师？这才是关键。”
    张管事：“前几年，鄂州城里有家小饭馆，生意好，就是有位善烹饪武昌鱼的厨师，最近他离开了那家餐馆而不知去向，听说此人就是娘子湖一带的人，好在这一带的人不多，好打听。”
    肖老三：“老板，上个月我回家拿换洗衣服，听我爹说，村里周二婶的男人在食馆做事，因跟老板吵架，一气之下便回家来了，不知是不是他，他叫周禹。”
    明月：“崇仲，我先和这位师傅去他家看看，如是他，先聘为玄武楼峨眉酒家主厨再说。”
    崇仲：“要得，你先去看看，我们继续讨论喂鱼的事。”
    明月骑马和肖老三走了十来里，来到周家，肖老三叫开了门，见正是周禹，说道：“周二叔，我们老板管少夫人听说你会做鱼菜，特来会你，这就是管少夫人。”
    周禹：“管少夫人请进。”
    肖老三跟明月进到正厅坐下，老三说：“周二叔，少夫人很想物色会做武昌鱼的师傅，少夫人虽贵为总督大人曾孙女，待人谦和，对我们这些渔工都很好，我们在他下面做事都和愉快。”
    明月：“周师傅，我们正在扩大武昌鱼的养殖，我们在武汉三镇的五座商城和酒家都有高档餐馆，但是对武昌鱼这种高级宴席菜的烹制水平却一般，听说周师傅在鄂州专门烹制武昌鱼而且很有名气，现赋闲在家，特来请周师傅出山，助我振兴湖北的餐饮业。”
    周师傅：“原来是这么回事，你们说的是我师兄兼我的堂兄周舜，他因与老板失和，故赋闲在家，我则是因岳母病重从江夏回来，我在江夏一家小食馆做事。”
    明月：“周师傅，你在那家食馆月薪多少？”
    周师傅：“八百钱。”
    明月：“我出月薪一两五，聘周师傅，并以同样月薪聘你的师兄。到我麒麟楼和玄武楼任主厨，不知周师傅能否同意？”
    渔老三：“周二叔，我曾送鱼去过这两座酒楼，好大好高哟;千年恋之天地姻缘。比黄鹤楼还雄伟，人生在世能在这天下少有的大酒楼扬名立万，才不枉活一世，干得着。”
    周师傅：“承蒙少夫人之情，我随少夫人去武汉，并且我也去说服师兄也一道去。”
    明月：“这是四十两银票，你和你师兄各二十两作安家费，明天我在娘子湖庄园等二位周师傅。”
    果然第二天两位周师傅来到娘子湖庄园，随明月去到武汉。周禹在武昌麒麟楼峨眉酒家主厨，周舜在玄武楼峨眉酒家主厨，两家的武昌鱼很快成了当家名菜。接着崇仲又通过爹爹正权在重庆厨艺学堂已结业留用之人中选了四名年青厨师，专门来武汉跟二位周师傅学烹制武昌鱼，规定半年学会，带徒之间，增加授徒工薪银每月一两，而且告诉二位周师傅，他们两位是终身聘用，不存在教会徒弟饿死师傅的问题。很快。凡武昌鱼销售的地方，管家的峨眉酒家皆逐渐有了专门烹制武昌鱼的厨师。管世敦与刘芳对崇仲和明月的配套促销极为赞赏。
    话说世敦、刘芳夫妇赶到京师，再到大将军府，面见大将军和公主夫妇。
    刘芳：“大将军，公主，我和世敦来京主要是想办钱庄、银楼来请示皇上。”
    公主：“刘芳姐，全国各地钱庄银楼遍地皆是，你自己办就是，还请示皇上干嘛？”
    大将军：“如硕。可能没你想的那么简单。让上将军说完。”
    刘芳：“大将军和公主知道，我们的产业遍天下。因此我们的钱庄银楼是全国性的，网状的，由总钱庄。省级钱庄，地方钱庄形成一个体系，从而将管家财力拧成一股绳，形成一个强大的财势，无可比拟的财势，除户部财力之外的第二大财力，皇上同意吗？”
    管世敦：“我们将集中我们的财力，上可佐国家之急，下可佐助地方上农工商的发展，有些户部不便出面的，可以由我出面，便于问题的解决。”
    大将军：“在户部财力之外，产生又一般巨大财力，好处是明显的，管家世代忠良，皇上肯定是放心的，可以去请示皇上，听听皇上的意见。世敦，你们有个具体而详细的方案没有？”
    管世敦：“目前还没有。”
    刘芳：“我想找让.皮埃尔，打听一下外国银楼怎么办？有什么值得借鉴？取长补短，从而形成我们自己的方案，再见皇上可能更好，应对皇上也得体一些。”
    大将军：“这是对的，你们形成方案后，我们再坐下来仔细推敲，弄成熟了再见皇上不迟。”
    第二天，正瑜陪管世敦去视察两座商城、两处酒楼的运行情况，岳霓陪刘芳去天坛公使馆区找到了让.皮埃尔，说他想办银楼钱庄，想了解外国的私人银楼是怎么办的？有什么长处可学习和借鉴？故特来向老朋友请教。请皮埃尔先生到芙蓉园我的住地去谈谈，便于中午用食。
    皮埃尔：“好的，让我带几本书。”
    说着装了几本书就随刘芳母女来到芙蓉园私宅。
    岳霓去厨房煮了一壶咖啡，拿了一盒方糖出来，大家边喝咖啡，边谈事情。
    皮埃尔：“管夫人，随着你们的产业发展，必然会出现用办银行，你们叫办钱庄的方法将全部资本统一起来，形成合力，向更大的产业迈进，这与我们法兰西发展进程差不多。但你们的钱庄皆是地方性的，小规模的，因而资产是不雄厚的，于地方于国家的影响和作用也是不大的。”
    刘芳：“目前那些钱庄银楼的确是这样，但我们的产业遍天下，我们的钱庄，银楼肯定是全国性的，我们的资金肯定比他们的多得多，有人说我们富可敌国，即能与户部掌握的财富比美，这在大清还未出现过;小富即安[重生]。怎么才能形成一个有效的管理体制，怎么运行才能做到逐渐盈利？”
    皮埃尔：“我完全明白你的意思了。我们西方对这种管理财富的机构叫银行，属于国家的有法兰西银行。国家的税收都由他们管起来，他们有权发行货币法郎。也发行债券。而像法兰西开发银行就属私人银行，这种银行，办理存款业务，吸纳民间货币或放贷。或投资兴办有利可图的项目。这家法兰西开发银行就是全国性的私人银行，跟你们情况很相像，本身有许多企业作支撑，承办各种业务。”
    刘芳：“他的管理体制怎么样？”
    皮埃尔：“他的最主要的负责人叫行长，另有三位副行长，分管不同事情，设在巴黎的称总行，设在地方的叫支行，头头皆称行长。我们法兰西和大清相比很小。这就够了。如你们最高的可称总行，各省的可叫分行，省下州县的可叫支行，这个体系就形成了。下面业务可分信贷、储蓄、汇兑、发行债券几个部门。关于发行债券可自己发，也可为国家发，或为别的企业发，他们只是为买债券的人起担保作用，而要求发行债券的人用资产作担保，