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“这样的天气,不在屋子里,在外面,要是没有这么多碳盆,加上烧着碳,一定很冷。”
“心肝你说呢?”
“也就只有这样才有闲情逸致赏雪煮茶。”杜宛宛抿了一口热气腾腾的茶,回味甘苦,她没有煮过茶,不知道好不好学,是不是煮出来的茶都是一样,应该不是,在书上曾看过,茶分五味。
会煮茶的人都有讲究,闲下来的时候可以学一学,若能像眼前的男人一样……
她看着眼前皇帝越发行云流水的动作。
她放下紫砂茶杯。
“当然。”
萧绎替杜宛宛空掉的茶杯满上茶,放下紫砂茶壶,端起面前的紫砂茶杯轻抿一口,抬头看着她。
“闲时三郎教妾煮茶可好?”
杜宛宛也端起满上的紫砂茶杯,边抿边望着他,尤其是他手上的紫砂茶杯还有一边的茶壶。
“好。”
萧绎又喝了一口,放下手上的紫砂茶杯,点头:“心肝想学?要是心肝很想学朕现在就可以教你。”
“不过今日茶已经尽够了,茶过五味,没有什么滋味了。”说完,他又道:“朕可以先和你讲一讲。”
杜宛宛没有说话,望着他。
萧绎没想到这心肝真想学,他便把如何泡茶的讲究都对着对面的心肝讲了一遍,杜宛宛听得认真。
萧绎见她如此认真,不由一笑。
说到最后,他让她可以试着煮一次。
杜宛宛想了想,回想了一下他讲的,点了点头,起身:“那就请三郎一会品一品如何,教一教妾。”
“嗯。”
萧绎微笑颔首,难得这妇人有这份兴致,发现妇人拿过石桌上的紫砂茶壶,他不由带着笑看着。
饶有兴致的看着妇人动作,要是这妇人哪里错了,他再提醒一下。
他是真没想到这妇人说试就试。
他也来了兴趣。
杜宛宛知道他在看,她有些紧张,很久没有这样紧张了,这样紧张的想做一件事,让她不由把动作放慢,怕自己太紧张动作错了,虽然她知道第一次肯定不可能像他一样,可是还是想小心一点。
她边回想边慢慢照着他讲的,一边香炉里的熏香已燃到底,杜宛宛开始拿起茶。
萧绎一直注视着她,他没料到眼前的妇人第一次煮茶动作虽不熟练,步骤慢却丝毫没错。
他眼中笑意更浓。
这妇人学得挺快,看来是用了心的,他心中想着,杜宛宛越来越紧张,到了最后更是需要注意。
在萧绎的目光下,杜宛宛还是错了几次,被他看出来,提醒,又重来,杜宛宛更加紧张了,一时有些手忙脚乱,好在萧绎帮着她,她渐渐冷静下来,不知道过了多久,杜宛宛终于分好了茶水。
倒完,杜宛宛觉得手脚都僵了,累得不行,她紧张得不得了,长舒一口气,看着面前倒满茶水的紫砂茶杯还有对面男人面前的茶杯。
她小心的放下紫砂茶壶。
此时再回想,她都不知道自己怎么一步步做到的,回想着自己的动作,她就想笑,好在没有太多人看到,想好学煮茶果然不容易,不过看着分好的茶水,她有种满足感。
她的好几次都差点放弃了,幸好没有放弃,她第一次学就做到,以后只要再多练几次一定会和眼前的男人一样。
想着她想试试自己煮出来的茶是不是和他煮的一样。
她迫不及待端起茶杯,喝起来。
“你这妇人,看你的样子。”
萧绎看着杜宛宛的眼中带着赞赏,这个妇人真是再次令他另眼相看,不过想着妇人刚刚如临大敌的模样还有现在迫不及待的小样,他怎么能忍住笑。
他带着笑,摇头,不过他也有些迫不及待。
迫不及待想要尝一尝他的心肝亲手煮出来的茶的味道,是不是像他的心肝一样那么可口。
嗯,想着他也端起面前他的心肝注满的紫砂茶杯轻抿一口,嗯,他抬起头,睥着对面的妇人。
杜宛宛也皱着眉头,细细品着。
好像有些不一样,有些涩。
她知道对面的男人在看她,她没有看过去,想了想,又抿了一口试试,她皱着眉,再一次品。
似乎真的和皇帝煮的不同,涩了很多,想到这里她有些沮丧,还有些失望,她低头看着手上的紫砂茶杯,又看了眼紫砂茶壶。
她竟煮得这般难喝,里面的茶水都浪费了。
“怎么?”
萧绎把她的表情变化还有动作都收入眼底,当然看出她的情绪不好,应该是觉得失望,在他看来,她才是第一次煮茶,能像现在已不错。
他品过,过涩了些,她的步骤是没有错的,唯一就是经验还有火侯的把握,这需要慢慢来,一步一步,久了自然就知道怎么把握。
这些东西不是讲一次二次能完全掌握的,需要自己多煮。
这妇人算是很有天赋,要知道有些人第一次比她差得远了。
他还是安慰一下她,免得这心肝伤心。
“比你差远了。”杜宛宛听到他的话,原本不想看他,听他问,她忍不住还是抬头看向他,失望的道。
“心肝啊,你想笑死朕?”
没曾想这心肝妇人居然和他比,萧绎一时哭笑不得,要不是看眼前的心肝一幅快哭的表情,他
肝一幅快哭的表情,他真是不想和她说。
“你可知道你算不错了,第一次煮成这样,在朕看来算是很好,你的步骤没有错,有朕看着不会错,唯一欠缺的只是火候,火候的掌握不是一次二次能行的,你这样的话要是叫别人听到,定会羞愧。”
萧绎慢慢和她解释。
“真的?”杜宛宛听完他说的,脸色一下子好起来,她方才也是想多了,他说得没有错,她不该和他比。
“当然,朕会骗你?”
萧绎一脸好笑。
“妾怕皇上你哄妾。”
杜宛宛心情好起来,也笑了。
“朕哄你也是为你好。”
萧绎也笑。
杜宛宛哼一声:“皇上还说不是哄我,这下说出来了吧,哼,反正不管好不好喝这些都归你了。”
她指着一边的紫砂茶壶。
“好!”
萧绎眼中满满的笑意,就再纵容这小东西一下吧,嗯,杜宛宛看他点头,真的要喝,她有些高兴又有些复杂。
“妾和陛下一起喝吧。”她开口。
“随你。”
萧绎睥她一眼,含着笑,这妇人就那么怕他哄她?边想他拿起紫砂茶壶,倒起来,杜宛宛也等着
“多试几次就好了。”萧绎倒完,说了一句,也算再次安抚她。
杜宛宛点头,喝完紫砂茶壶里面的茶水后,又提起紫砂茶壶,她想试下是不是多煮几次就会好些。
她兴致勃勃的按着先前的动作又煮几茶来,萧绎依然含笑看着,杜宛宛又接连煮了几次,确实就像他说的,她的动作一次比一次熟练。
煮出来的茶水也没有那么涩了,杜宛宛觉得只要再给她一段时间,煮出来的茶一定和他一样。
她相信自己,萧绎看出她的心思,尤其是见她还是兴致不减,他伸出一只手按住她的手:“好了,心肝,听朕说。”
“什么?”杜宛宛确实还想试几次,被他按住手,她望着他,他想说什么?
“你可知道这样煮茶算不上真的煮茶,真的煮茶论英雄不是这样煮的,这样应该说是泡茶。”
萧绎按着她的手,对着她的眼晴。
“哦?”杜宛宛有些意外,这样只能算是泡茶,不过想及她听到过的还有书上看的,好像是这样。
“这样煮茶是前朝才开始,前朝之前,茶是茶饼。”接着他把前朝之前真的煮茶讲了出来。
杜宛宛再次认真的倾听。
烧水出现象鱼目般小气泡,并伴有微微响声,这便是第一沸,水的边缘有气泡如涌泉连珠般往上冒时,称第二沸,水似波浪翻腾时,为第三沸。三沸以上,水就变老了,不宜饮用。
一沸时,随加入适量的盐调味,二沸时,舀出一瓢水。再用竹夹在沸水中转圈搅动,使沸水出现旋涡;接着便用茶末从旋涡中心投下,过了一会,水大开,如波涛翻滚,水沫飞溅,就把刚才舀出的瓢水重新加进去止沸。
酌茶是将茶舀进碗里,讲究颇为细微,第一次煮沸的水,要去掉浮在上面的一层像黑色云母似的膜状物,因为它的味道不好,第一次舀出的茶汤,味道至美。
以后舀出的第一、第二、第三碗茶汤,味道都差些。
第四、第五碗之外,就不值得喝了。
酌茶时,要使各碗的沫饽均匀,才能保持各碗的茶味相同。
煮水一升,可分酌五碗,乘热接着喝完,如果茶一冷,浮在茶汤上的精华就会随蒸发的热气跑光。
煮茶时也可加入葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷等配料,这是最早的煮茶。
杜宛宛没想到前朝以前的煮茶这么复杂,萧绎带着笑说完:“前朝开始,很少有人煮茶时再加配料。”
杜宛宛只觉得一个煮茶就是如此博大精深,萧绎看着呆呆的心肝,伸出手摸了一下她的脸。
“好了,不要再喝茶,朕让宫人去弄了涮锅子,别到时吃不下。”
“涮锅子?”
杜宛宛马上看他。
“忘了?”萧绎笑着问她。
“没有。”怎么会忘,她看了一眼亭子外面,忽然想到自己的庄子,还有庄子上的老王家的,她转过头来,对着对面的男人:“这样的大雪,外面的百姓会不会受灾?”
“受灾?”萧绎不知道这妇人怎么又想到宫外的百姓身上,他有些诧异的望着她。
“嗯。”
杜宛宛点头,她的庄子在京城外,这样的大雪要是多来几次,因为是她的庄子老王家一家对她一直很忠心,帮她守着庄子倒是不用太担心,宫外那些穷苦人家呢。
她也是忽然想到。
“你倒是会想,怎么想到受灾上面了?”萧绎深深看了看眼前的妇人,收起诧异,笑着询问她。
“忽然想到,妾不是宫外有庄子吗。”
还有玉姐儿,容真和容喜应该会照顾好她,杜宛宛想着,要不要派人看看呢,她犹豫着。
“原来是这样,看你又在想什么。”萧绎明白她为什么想起来了,摇头道,随即又发现不知道在想什么的样子。
“我在想玉姐儿,这天一下子下雪。”杜宛宛抿唇望着他。
“那就让人去看看。”
这心肝就是这个意思吧,萧绎太了解她了,干脆的说。
“嗯。”
杜宛宛一下乐起来,忙叫
起来,忙叫了宫人,等宫
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