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这个星期天,连锁酒店一方的人员如约而至,一行总共五人,开着台小面包车来到了小鹿山。面包车身两边,都有贴纸写着“明逸酒店”几个大字,旁边还有些宣传语和标识,十分显眼。
今天天气有些阴凉,云层很厚,见不到丝毫阳光,昨夜下了好长时间小雨,使得地面都是湿哒哒的,走一会就沾得满鞋泥土。
“潘经理,这趟有劳您了。”车子停在了大榕树下,云离也找来了徐平帮忙接待,车上的人下来后,云离便迎了上去,主动和一个矮矮胖胖的中年男子握起手来,并向其他人介绍了一下自己和徐平。
叫潘经理的男子也十分热情,跟两人寒暄了一下,便给云离介绍起他们这一行人:“这是我助手小林,之前跟你通电话约时间的就是他,你应该不陌生,这两位是我们西南总部采购部的人,赵彬主管和赵小燕,他们是两父女,这个是我们酒店的星级大厨刘帆,中西餐都十分在行,得过不少奖,很多领导贵宾来吃饭,专门就要点他来掌勺。”
小林是个二十五六岁的年轻人,瘦瘦小小的,带着副近视眼镜,黑色公文包不离手,做事十分细心,就是有些腼腆。赵彬和赵小燕父女很容易认,脸型都差不多,很圆润,眼皮很厚,显得眼睛有些小,笑起来更是眯成一道缝了。
刘帆大厨四十岁不到,长得很高大,人不胖,但有个滚圆的啤酒肚,双臂粗壮有力,一看就知道是经过长期锻炼而练就出来的,跟云离握手时,也用了相当的力度:“听说这里的老板,是个很有想法的年轻人,年轻我看到了,接下来就要看看你里这出产的食材,是否真的有‘想法’,而不是因为年轻貌俊,名校出身的原因,才被人吹捧出来。”
“我以前很少下厨,到这里种田后,才逐渐开始自己学做些菜,现在也能弄几桌来招待人,他们吃过后都说不错,我开始以为是自己的厨艺进步了,为此还高兴过一阵子,后来才发现并不是怎么回事,只是食材好,才把我那几下子给遮盖过去而已,所以待会中午饭你们就别指望我了。”面对刘帆大厨的质疑,云离兜着弯子来反击,话语里听不到攻击性,但又能清晰表达出对自己产品的信心。
“哈哈,那我们就拭目以待,很久没回来了,乡里的环境还是跟以前一样,没有什么大变化。”刘帆大厨哈哈笑道,十分爽朗。
“我们这位刘大厨以前就是这里人,这趟听说我们要来,连休假都给耽搁了。”潘经理笑着解释道。跟刘帆共事有许多个年头了,很清楚他是个直肠直肚的人,有时候说起话来并不好听,所以经常要帮他打圆场。
“是附近村里的人,还是镇上的?”听到刘帆以前是这里的人,徐平也好奇的问道,上鹿村是可以排除在外的,因为这里的事,没多少他是不知道的。
“就在鹿镇中学西侧那排居民楼,我爷爷奶奶以前就住在下涌村,就在那边,后来全家人都搬走,一直没什么机会回来。”刘帆指着大鹿山东南边的方向,对众人解释道。
“原来是那里人,那排旧居民楼,现在都改成仓库了,或许用不了多久,就要拆掉重建,毕竟楼龄也不小了。”徐平恍然道,并说出那居民楼如今的状况。
“刘大厨是什么时候搬走的,如果上过鹿镇中学的话,应该还记得陈老哥吧。”云离也好奇的出声询问道。
“初三那年才搬走的,有二十多年了,陈老哥是谁?我只记得有个叫陈满竹老师,高高瘦瘦的,什么都会,那时我们最喜欢缠着他,让他做些竹蜻蜓,风筝这些玩意,到现在我还记得。”刘帆一脸怀念的说道。
“这么巧,陈老师现在还在鹿镇中学里教书,说不定还认得你。”徐平讶异道,不止他,云离也知道陈老哥的真名就叫陈满竹,的确很好记,没想到会这么巧。
“哈哈,本想回来走走,想不到还有熟人在,算算时间,他今年也有六十多了吧,等下去把他老人家请来,中午我得弄一顿好的孝敬一下他老人家。”听到这个消息,刘帆也有些激动,哈哈笑着道。
“这个当然没问题,陈老师跟小离很熟,一个电话马上到,今天也正好是星期天,大伙可以好好聚一下。”徐平马上附和道。
“那我们就有口福了,刘大厨要动真格,在酒店里也不常能吃到。”赵彬主管也眯笑起来,对今天的午饭相当期待。
“好了,我们先去看看农产品吧,看这天随时有可能要下雨。”潘经理正色道,众人也点点同意,这时助手小林已经从面包车里拿了一袋黑胶水鞋出来,给众人换上,看来他们也是有备而来的,十分专业。
待他们都把鞋子换上,云离就先带他们到了竹楼旁那十亩瓜菜地,逐一给他们介绍各种农作物的状况,而解说的对象,主要就是赵彬主管和刘帆大厨,他很清楚,这两人才是这趟视察的重点人物,他们的意见,会直接关系到这次合作的成败。
“这紫茄子比普通的要大一些,枝叶也十分茂盛,皮亮而脆,看来施肥是足够了,但会不会影响到味道,就要尝过才能下结论了。”最先吸引赵彬的,是那片紫绿交错的茄子地,他仅用手指轻弹几下,就能把茄子的状况说了个不差,眼光相当毒辣。
“这些西红柿也一样,个头大,也很均匀,色泽很亮,不像是露天种出来的,一点不比温室大棚里的差。”赵小燕在旁边的西红柿田漫步,到处看看捏捏,一边拿着个小本子在记录,一边说道。
她今年也是刚大学毕业,就来到了明逸酒店工作,在他父亲赵彬手下,从最基本的采购做起。虽然在大学时读的是管理类的专业,但她也没有怨言,勤奋好学,工作十分认真,得到大家一致的认可,起初酒店里还有人说她是关系户,但她已用实力,来回击所以的质疑。
“这是经过改良的大红一号,西南这边天气冷暖差异大,不利于果实的长大,所以通过杂交技术培育出来的,现在还在试验阶段,不是每一批次都能长得这么好的,这批长成这样算是比较幸运吧。”云离坦言给他们解释道,引得赵彬连连点头。
大厨刘帆也观察得很认真,不时还摘上一些蔬果,用一个小布袋装着,看来午饭的时候,真要大展一番拳脚了。潘经理和小林二人,虽然专业不在农产品这方面,但是也没闲着,拿出相机在拍些资料,看来是要拿回去做进一步的评估的,从这里也可以看出,明逸酒店在食材采购这个环节,一点都没有马虎,也难怪他们能如此成功,分店开遍全国各地。
接下来他们又看了一下菜地里的农作物,由于蔬菜类保存时间有限,运输过程比较麻烦,所以云离也不在这方面下太多的功夫,种得面积也很少,主要是用来展示一下庄园的种植能力。
“这些荷兰豆十分难得,个个肉粒饱满,表皮脆嫩,肉筋还很少,直接去头去尾一撕,就可以下锅了,不用试都知道口感肯定很好,比起酒店里现在进的那批,要好上太多了。”刘帆在一棚架里摘下了几个青绿的荷兰豆,把玩在手里看了又看,才下结论道。
赵彬父女闻言,也凑了上去,各拿上一只来翻看,好一会后,赵彬才问道:“施肥合理足够的话,要做到饱满并不难,但这外皮还能长得这么脆嫩通透,就大有讲究了。养分、阳光、水源、温度甚至是空气,没有一个足够平衡适合的环境,是无法达成这个效果的,就算是温室大棚里,也很少能做到一一满足,多少还需要那么些运气。”
虽然自己没种过地,但从事食材收购这么多年下来,赵彬早已练就出一双火眼金睛,对接触过的每一种食材都了如指掌,能一一说出其生长特性。
他说的这些条件,小鹿山这里根本无法达成,依靠的还是电磁力的奇效。之前在集芳园培育多肉类植物的时候,云离就发现到某些植物吸收一定量的电磁力后,就会进入最佳的生长模式,他甚至可以通过增减电磁力的量,来控制最后成品的特征。
他那些让冯一松羡慕不已的霓虹灯玉露,正是通过这种方法培育出来的,而用在这荷兰豆上,也恰恰合适,所以才有这批让他们赞不绝口的出品。
十亩地并没有多大,但明逸酒店的一行人,对每种农作物的观察都十分细致,花去了相当多的时间,而刘帆大厨的收获也不少,那小布袋已经被装得满满的,恐怕连个小土豆也塞不进去了。
紧接着,云离就带他们接连参观了圣女果、土豆和玉米三块地的情况,为了他们这趟视察,之前收成土豆和玉米的时候,云离特意吩咐留下了一小片没有动,来给他们检验一番。
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