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我们刚刚吃完草莓,戚戚就过来找我,要草帽了,我把需要的东西,和她说了一下,她和黎祁就跑开了,两个人很快,抱回了很多的柳树枝,我和王赫就开始,编草帽,他们两个已经跑去摘野花了。
我觉得这些花花草草,今天遇到我们,还真是倒霉阿,这里的东西,要不是我们过来,估计可以活很多年,结果今天就被我们几个,这么得给祸害了,我给我们四个人,每个人都编了一个,区别就是戚戚和我的,都是带野花的,黎祁和王赫的,就只有柳树枝。
等我们把这些,都弄好了,老爸和黎叔叔他们两个,已经抬着收拾好的,傻狍子回来了,我们几个也赶紧,带着帽子,过去看热闹,老爸看着我们几个,头顶上的草帽,对着我笑着说道。
“我家大丫手可真巧啊,刚刚老爸就说,你戴这个特别的漂亮,现在上面戴了小花,就更加的漂亮了,”老爸说完,笑眯眯的看着我,我看着老爸的样子,心里也不生气了,笑呵呵的看着老爸。
等老妈他们回来的时候,我们几个人正,围在一起商量,怎么吃这只傻狍子呢,狍子肉可是好东西啊,身上都是瘦肉,全身没肥膘,而且肉的味道,细嫩鲜美,还有延年益寿的功能。
以前狍子肉可是皇族贵人,才能吃到的的野味佳肴,还有一些猎人,因为吃狍子肉,甚至活过了百岁,因此民间一直都有,“食狍肉成仙”的说法,而且关于狍子肉,还有一个古老的传说。
传说在康熙年间,有一个大臣得了痢疾,御医无论怎么医治也不见效,康熙皇帝知道了这件事,就下旨改用“炖狍子肉”进行调治,结果没想到,那个大臣只吃了一顿,病就好了,也不知道狍子肉,是不是真的有,这么的神奇,不过它好吃,倒不是一件传说。
我们一帮人,商量了好久,也不知道,到底要怎么做,老妈她们回来之后,我们就没有什么,商量的余地了,因为老妈负责掌勺,不过她们,看到这个狍子,倒是觉得特别的诧异,还以为是老爸,他们进树林里面打到的,结果没有想到,是我们几个孩子,做得陷阱。
老爸倒是没有觉得,有什么难过的,反倒特别的,为我们几个感到骄傲,青出于蓝而胜于蓝阿,我都不知老爸到底,再骄傲什么,即使胜于蓝了,我们以后也不会,靠着打猎为生阿。
老妈虽然没有老爸,感觉那么的骄傲,但是看着我们几个,心里面也特别的开心,本来还在担心,我们晚上吃什么呢,一直吃鱼,也怕我们几个孩子,会不喜欢吃,结果现在就有了狍子。
老妈和张奶奶她们,已经开始商量做法了,最后决定发挥,狍子的最大的价值,用它多做几个菜,老妈让老爸,先把狍子肉分成,几个很大的块,之后把它们,浸在冷水里,在进行反复换水,泡去血水。
血水去除之后,把狍子肉切成,两厘米见方的小块,统统放在大锅里,加上调味料、葱姜、盐煮上,之后用酱油盐烧烤料,喂上一小时入味之后,在锅里加油烧热,下锅炸至金黄色捞出。
再把把精肉割下来后,剩下的分解成几大块,在锅里加水,冷水放入孢子肉,加入白酒,烧开多煮会,把血水弄干净,再用冷水淘洗一遍,这部分的肉熟了之后,直接吃手把肉,蘸蒜泥吃,大口喝酒、大口吃肉,原汁原味、特别的香。
老妈拿出了一部分,煮熟的肉,在锅里下油熬香,加入辣椒节,花椒,老姜,大蒜,炒香后加水,加入孢子肉,白酒,味精,白糖,胡椒粉等,煮熟。
再把一部分的狍子肉,剔去筋膜,切成薄片,加白酒、盐、味精、胡椒粉腌20分钟,下温油滑熟捞出,青红椒切象眼片,焯水备用,蘑菇切片,大锅加油烧热,下葱末、姜末、蒜末、辣椒爆香,下配料炒香之后,加入白酒,下狍子肉,炒几下,加酱油、白糖、味精再炒几下后,面粉勾芡一下,之后就可以出锅了。
张奶奶让老爸把狍子肉,剁成见方的小块,之后放进开水中烫一下,之后捞出控净水分,将锅内放入油,放白糖炒至红色时,放入狍肉煸炒,等到狍子肉挂色后,加入水,葱、姜块、花椒、酱油、精盐、白酒、用小火炖至肉烂时,撇净浮沫,加上味精,就可以了。
最后老妈还准备,烤一些狍子肉,将狍子肉切成二分厚大薄片,放入盘内加入胡椒粉、酱油、味精、葱蒜末一起搅拌均匀,拌好的狍子肉摆在箅子上,明火烤二分钟,翻一个个烤熟就可以了,老妈在那里炒菜,我们就在这里烤肉。
烤出来的肉,味道特别的香,色泽光亮,我们几个孩子,围在烤架旁边,一直不停的咽口水,还不停的问着,到底有没有熟,可惜老爸和黎叔叔,都是第一次烤狍子肉。
也不知道到底什么时候,肉才会熟,为了保险一点,就只能慢慢的烤,烤得时间长一点,免得我们几个,万一吃了不熟的肉,会肚子疼,其实老爸真的是多虑了,好多人就是喜欢吃,还没有熟的肉,觉得那种肉,特别的好吃。
终于我们等了好久,老爸告诉我们,肉可以吃了,我们几个拿起一串,就开始分食了,不得不夸赞老妈,腌肉的本事,和老爸烤肉的本事,狍子肉特别的嫩,而且味道鲜辣咸香,我们几个吃的不亦乐乎。
根本停不下来,要不是后来,看老爸都供不上我们了,我们几个肯定是,不会就此罢休的,老爸的烤肉已经,这么的好吃了,我们对其他的肉,也抱有了很大的期望,觉得味道一定,也特别的不一般。
可惜老妈才,刚刚开始做,也不知道多久,才能吃到嘴里,我们几个都,有一点望穿秋水了,就一直眼巴巴地盯着锅里,可惜老妈一直,都不吐口,也不说那些东西,到底什么时候,才能吃到。
后来我们实在是,在这个飘香的地方,待不下去了,就开始蹲在小河边,继续洗草莓,本来我们是打算,过来吃草莓的,但是闻到,那么香的味道,我们真的是,吃不下去啊,满脑子想着的,都是肉,好多肉。
老妈看着我们几个,孩子终于不再这里,围着锅转了,感觉这个地方,都大了好多,终于他们忙完了,锅里的东西,也开始陆续的好了,我们几个蹲在那里,洗草莓都洗了好久了,才听到老妈叫我们,过去吃饭的声音。
本来对我们吸引力,最大的野草莓,都瞬间没有了吸引力,大家都赶紧,把草莓扔到桶里,快速的跑了过去,我们还没有走到地方,香味就扑面而来,我们的口水,也开始自动的,进行分泌。
戚戚还是对,老爸烤得肉串,特别的感兴趣,拿起两根,就开始左右开工了,一点都不浪费时间,我则是特别想吃,老妈做的手把肉,我前世的时候,就特别喜欢吃,这种大锅烀出来的肉。
这种才是肉,原始的香味,我拿着手上的骨头,开始大口吃肉,吃一口唇齿留香啊,我吃了一口赶紧再吃一口,老爸和黎叔叔,过来的时候,还带了一瓶好酒,可惜被老妈做菜,用了好多,两个人看着,这么丰盛的午饭,也开始有了兴致。
吃口烀的喷香的肉,在喝一口白酒,老爸和黎叔叔,就忍不住开始感概了,到最后就开始,遥想当年,我们几个孩子,现在已经习惯了,两个人经常,会在一起喝一杯的模式,每次都是这样的。
但是很难得的,我也发现了一件,特别有趣的事情,黎叔叔和老爸,他们两个想的当年,根本就像是,两个世界的事情,黎叔叔的当年,虽然也很苦,但是都已经,不再是吃不饱,穿不暖的这种了。
已经上升到了,另外的一个层次,老爸的想当年,也是特别的苦,都是吃糠咽菜,寒风瑟瑟的,哪些所谓的苦日子,但是两个人,还可以聊到一起去,甚至都还能,理解彼此的辛苦,都觉得对方,特别的辛酸。
每次听到两个人,喝酒聊天,我都觉得其实,命运真的很神奇,让这样的两个人,成为了彼此惺惺相惜的好朋友,而且感情变得,越来越好,有的时候,让我都有点羡慕,老爸和黎叔叔的感情了。
他们现在基本上就属于,异姓兄弟了,虽然老妈和校长的感情,也特别的好,但是男生和女生,表达方式是不一样的,老爸和黎叔叔,虽然是后来才,慢慢的想处,发现彼此的优点,但是感情变得越来越好。
老妈和校长看着,他们喝的那么开心,也不拦着他们,反正这里离家里近,我们晚上的时候,可以晚点回去,也让他们好好的,放松一下,我们几个吃饱之后,就下桌了,看着桌子上的一片狼藉,我觉得我们几个,其实也没有少吃。未完待续。
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