《重生之老公养成计划》杀猪菜

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   qu 这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来，猪肉中的肥油已经被酸菜拿净。
    第三样是一块4、5斤的肉方子，大块的猪肉烀熟后切成大片，有肥膘有瘦肉，煮熟后切片端上来，蘸着蒜酱吃，解腻增味，最是原汁原味的鲜香。猪心脏和肝脏之间的那部分肉，口感筋道，同样要蘸蒜酱吃才好，村里的小媳妇们，还在捣蒜泥，蒜泥用量比较大，需要一小盆，用来做蒜泥汁，蘸煮好的白肉和猪心肉。
    第四样是，柴骨肉也作拆骨肉：是从大骨头上剔下来的纯瘦肉。说“拆”，是指大块的瘦肉要用手撕开；说“柴”，是因为这肉烀熟后肉丝分明卖相好看。蘸料就是最简单的蒜酱，其实拆骨肉是最好吃的，因为都是活肉，不像别的地方肉有点死，没有这个香，菜也不用怕不够吃，看到桌子上的菜变少了，随时都有人来添菜，杀猪菜，讲究的就是吃得饱，吃得好，大家都是随便吃。
    大家很快就吃得差不多了，吃饭的速度也都降下来了，刚刚都是一直在吃菜，没有人拿馒头，现在肚子里有点底了，就开始吃馒头了，我和王赫其实也吃得差不多了，因为个子小，胃也小，吃一点就差不多了，不过味道真的是太好了，我都没有舍得放下筷子，已经很多年没有吃过这么好吃的猪肉了。
    王赫看到我一直没有放下筷子，也就在旁边陪我，六奶奶看我们两个吃得慢，在添菜之后，给我们一人弄了一碗肉，其实我已经很多年不吃肥肉了，因为觉得太腻，但是现在肚子里没有油水，肥肉才是村里人的最爱，大家都喜欢吃，自然我的碗里虽然五花肉居多，但是基本都是白白的肥肉，我也有点吃饱了，根本吃不下这么多。
    现在是不允许剩饭的，更别说剩下肉了，我看着碗里的肉发愁，王赫也看出了我的想法，把我碗里肥肉基本都夹走了，剩下的都是相对瘦一点的，大家都在聊天，也没有人注意到我俩的行为，六奶奶聊完天看我碗里的肉少了很多，想再给我加，我赶紧把碗拿在手上，“六奶奶你给石头哥哥夹吧，他碗里都没有肉了”石头是六奶奶的孙子，虽然没有比我大多少，长得很壮，而且特别的能吃，我坐在他旁边，看着他吃了一碗又一碗的肉，而且肥瘦不忌讳，看得我都愣住了，这真的是有实力阿，怪不得长这么壮，其实王赫也很能吃，但是和石头比起来就差多了，王赫虽然不挑食，但是吃饭的时候也不会狼吞虎咽，看起来很有礼貌，也是张奶奶教育的好，毕竟村里的孩子，都没有那么多的讲究，六奶奶看见石头碗里没有了，又夹了满满一碗，在农村能吃是福，我和王赫下桌的时候，大家还在说石头是个有福气的孩子。