《回档一九七八》第564章卖菜（下）

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   “你们这么卖，还不得将老板亏死？”一个老妇人问。
    陆续有几家超市先行开业，当然，这无疑引起了巨大的轰动，每天前来光顾，或参观的人人山人海。
    但也不完全是好消息，尽管安装了许多摄像头，而且在进入二楼超市正厅前的电梯两边墙壁上还悬挂着大屏幕，上面有各个摄像头所拍摄的画面……保安室也有，这个是用来震摄的。
    又安置了警报器，可是还有许多顾客占小便宜，将小物件商品往口袋里揣。
    李默看得也开，道理与他前世老家有人偷电线一样，明知道自害自，还要偷，穷的。
    仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。
    不到新世纪到来，这种情况是改变不了的。
    眼下这几家超市都是在经济条件比较好的地方，往后去，一旦超市普及开起来，经济条件差的地区，情况更恶劣。
    那只好做好防范工作了。
    老妇人问的是菜……
    超市除了防范严，其他的与后来的超市差不多，另外不同之处，便是卖菜！
    李默前世，各大超市蔬菜明显比农贸市场卖得便宜，但为什么许多市民仍然愿意去农贸市场买菜？原因就是各超市各种农副产品，不但蔬菜，包括水果，任顾客翻挑，由是货物上架后不久，便没有了卖相。
    乐富与宜富与各贫困县农民的合作，一是技术的支持，二便是做为担保人，向农民发放了贷款。
    但这种情况若不解决好，两家公司会面临着巨大的贷款风险。
    强行收贷，那样弄不好就会引起群体性事件，这个后果谁敢担负？
    好在李默前世一直生活在底层，替他积累了丰富的经验。
    首先它的成本是很便宜的，不像小贩子手中的蔬菜，大贩子从农民手中收购过来，到各大批发市场批发，再由小贩子卖到市民手中。
    这中间会有好几个不好的情况，首先即便大贩子，他们信息也未必很灵通，当然，也有少数有能量的大贩子，蒜你狠，豆你玩，就是自他们手中发动起来的，这些人是例外了。
    只与普通大贩子相比，超市的信息无疑灵通很多，甚至因为宜集团之故，即便国际市场的信息，也能及时了解到。
    二是贩运过程中所遇到的事，货车车主要赚一部分钱，但超市是自己的车子，此外，一路上还要面临着各个检查站收费站的勒拿卡要，作为超市，大多数能避免过去，真绕不过去，也有能力将它解决。这一条，又节约了大量成本。
    三是到了批发市场，收费不提，若是不及时批发出去，还要担负着一部分腐烂的风险，实际上，批发给各个小贩子，这个风险便转接到小贩子身上。
    四是到了各个农贸市场，还得交管理费与摊位费，不想交，那就与市容躲猫猫吧。各个环节，大贩子、各检查站收费站的人、批发市场的人、小贩子、农贸市场，都想要赚钱。
    所以才出现樱桃出产地，四块钱一斤的樱桃卖不掉，但市民二十块钱一斤都买不到樱桃的怪事。
    在这上面，作为一家超市集团，是颇有优势的，至少中间不必要的各个环节统统省掉了，劣势便是卖相。
    于是早在几年前，李默就在构想这个“卖相”问题。
    宜家超市建设时，黄泰任便招聘了各个骨干，然后利用与沃尔玛合作的关系，将这些骨干送到沃尔玛进行实习，不会英语的，沃尔玛在华语区，如新加坡、马来西亚一些华人社区，也有超市，便将他们送到这些华人社区超市里实习。
    超市建设好后，再由这些骨干回来组建各个超市成员。即便现在，还有一部发骨干在沃尔玛继续实习，当然，随着宜家开业的超市越来越多，在自家超市便可以进行实习了，没有必要浪费资金，到外国进行实习。
    同时针对着各个农副品，宜家也很早就招聘了一些营业员，然后在一些农贸市场上租聘一些摊位，没有工资，而是宜家从下面收购一些农副品，交给这些营业员，将本钱上交给宜家，余下所赚的便是你的工资。这样，强行将各个营业员磨砺起来。
    宜家开业后，将这些营业员调回来，专门成立一个小组，负责洗菜、择菜，也派了营业员站在柜台前卖菜，并且他们的收入是工资与奖金放在一起挂钩的。卖得不好，那只能拿可怜的死工资了。
    也就是在这上面，远与李默前世各大超市整是两样了，营业员亲自站台负责卖菜，那么顾客在挑选时便会有顾忌，因为奖金之故，营业员也不会容忍顾客肆无忌惮地随意翻挑，并且会主动劝说顾客，尽量在当天将各种蔬菜卖完。越是当天卖完，第二天摆上柜台的蔬菜越是新鲜，小组的利润也会越高，他们奖金同样也会拿得更多。
    这样，整个与乐富宜富合作的农民，销售渠道全部被总集团掌控。
    掌控的用意也不是为了宰农民，而是为了收贷。
    不还贷也可以，没有人收购你种出来的蔬菜水果，养出来的家禽家畜鱼，自己慢慢卖去吧，帮助的都是偏远地区的贫困县，自己卖，卖给谁？这样，会逼得一些滑头的人，不得不主动将贷款还掉。往后去，忘恩负义的人太多了，如赵丽颖修马路，孙俪资助的那个渣男……最惨的还是丛飞，资助的人几乎都成了白眼狼！
    这种情况，李默是不想发生在自己身上的，那么只好多加防范了。
    当然，防范好了，销量大了，反过来，也能让各个农民增加大量的收入。
    李默所付出的，不过是几个营业员的工资，但实际上多卖出来的钱以及利润，足以能支付数倍工资。
    除了这几条，李默又推出一些措施。
    到了下午五点钟以后，这些不易保存的蔬菜与水果则会打八折，到了晚上七点钟以后，则直接打六折。打了六折，基本上是亏本了，至少没有任何利润，但这样一来，这些蔬菜水果则能于当天销售完，虽然可能会略略亏本，至少比当成拉圾扔掉强。
    毕竟现在许多人家生活条件还不大好，这样一来，会吸引许多顾客吃过晚饭过来，买菜的同时，也会拉动其他商品的销售……
    而且营业时间也与李默前世各大超市不一样，从上午七点钟就开始开门，秋冬晚上九点钟关门，春夏则延长到十点钟才关门。营业员会很辛苦，不过每个月的假期也比较多，现在中国各个工厂一个星期只有一天假，宜家是两天半到三天假，基本上也弥补回来了。七点钟就开门，不会耽搁市民买菜了。
    此外，李默还做了一件比较新潮的事。
    超市里有各种篮子卖，有的篮子款式还很漂亮。
    同时鼓励大家每次尽量地不用塑料袋，带着篮子来买东西，除了少数离不开塑料袋的，如散装大米，黄豆，不用塑料袋装那不行了，余下的能不用塑料袋就不用塑料袋，比如来买蔬菜，用像皮筋扎上，再贴上价码表，放进顾客的篮子里，付钱时收银员会给一张绿色账单，美其名曰环保单。然后每隔几个月便对持有环保单超过三千块钱者，进行一次抽奖，最少保障每三千名顾客中有一人能抽中一台彩电，其他的最低也能抽中一大包洗衣粉，如果买得多，比如我买了六千块钱商品，都没有用塑料袋，则有两次抽奖机会。
    当然，这不仅是新潮的环保理念，也是一种变相的促销。
    这个老年妇女不大了解情况，刚刚在超市转了一圈回来，看到牌子打折变成了六折，本来各种蔬菜就卖得比较便宜，再打上六折，不用说，基本上亏本了，所以才有此问。
    营业员是一个三十岁不到的小少妇，她一边替另一个客人将蔬菜装进塑料袋里，放在电子秤上称，然后贴上价码表，一边回答道：“阿姨，超市与农贸市场差不多，现在不便宜卖，到了明天，没有卖相了，亏点比扔掉的好。”
    另一个顾客认为宜家这样做是对的，说：“是啊，人家超市也是做生意的，只有错买的，那来错卖的。”
    这个老年妇人继续问：“万一还卖不掉呢？”
    “阿姨，这样卖，一个晚上下来，基本上不会剩下什么了，至于还会剩的，明天上午继续打六折，一个上午下来，肯定能卖光。若是还卖不掉，则是收购部的失职。”
    还卖不掉，会很麻烦的，必须在下班后将它们单放，第二天早上清洗、整理，等于将它们重新包装一下，这才再次推向货架。
    这情况会有的，但不会太多。
    李默点了点头，这个营业员回答中没有什么亮点，但中规中矩的也没有犯下什么错误。
    老年妇人似乎也认可了这个说法，她也跑到货架前，开始挑选蔬菜。
    李默给予两个字评价：“还行。”
    这时一个戴眼镜的中年男子挤了进来，问：“鄙人姓顾，是新明晚报的记者，李董，黄董，彭董，周董，孙董，赵董，宋董，于董，能否接受一下我的采访。”
    李默讶然地问：“你不是下班了吗，还要工作啊？”
    “李董，我家就住在附近，也是过来买东西的，刚巧碰到各位。虽然下班了，但工作必须要敬业的。”
    “行，那我们接受你提问几个问题吧。”
    “李董，你为什么进军超市行业？”
    因为政策还没有放开，虽然有几个家店开业了，但宜集团一直很低调的，几乎没有搞什么活动，便悄无声息地开业了。
    顾记者既然问了，李默也做了回答。
    “进军超市，一是为了便民，二是为了使自家产品多了一个销售渠道，三是新东方子公司乐富公司与宜富公司，有一系列扶贫共助计划，帮助一些贫困县农民发展农副业，让他们劳动致富，不过农副产品种出来养出来了，必须得有销售的地方，就像这些蔬菜与一些农副产品，近半就是来自己两家公司扶助的晚省八个贫困县。”
    “为什么它们卖得这么便宜？”
    “有两个方面，第一方面，它是直接向农民采购，省去了若干中转渠道与手续以及费用，节约了许多成本。第二方面……顾记者，我说了，你敢报道吗？”
    “敢。”
    这时听到蔬菜打六折，已经涌来更多的顾客，许多顾客也好奇地看着李默他们。
    李默问：“你们有谁看过电影铁道员的？”
    近半顾客表示看过。
    “它拍得好不好？”
    这些顾客自然说好了。
    “去年它获得百花奖多项提名，