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如你要做一扯一个面团,多大的面团,直接让它从机器里面出来,用机器切割,不要有不一样的。”
具体的事情,当然有很多,实际上,就算是照搬别人的经营模式,就没有那么简单。李析倒是能够拿出很多的食物出来,但是这些食物,显然是不能够让李析一直利用杂树催生来提供,最好最好,当然是让朱秀妍和周思蕤她们,将这种食物的加工方法琢磨出来,就算是不能够琢磨出完整地加工方法,至少也是在一定程度上,仿照这种食物的加工方式,做的有那么几分味道。
就拿李析的肉包子树来,肉包子树上面长出来的肉包子,李析显然是可以拿出来,只是,这种肉包子该怎么做,想要完整地复制出来,就算只是复制其中的十之二三,也必然需要极大的精力才可以做到,甚至还必须要让专业的人士来做,一般人根本没有那个能力。
不过,想到肉包子,李析倒是又想到一个问题,那就是那么大的肉包子,显然是不适合拿出来,做这样的生意,如果可能的话,李析倒是希望能够做出一些的肉包子。
当然,一些的肉包子,在这儿来,也是不太确切。毕竟,只要是做成肉包子,它就始终都是肉包子,就始终是一种食物,也是必须要在饿了的时候,才能够食用。
李析觉得,如果可能的话,最好是将肉包子的肉馅做出来之后,像是油炸千层糕似得,将肉馅和面做成一层一层,最后做成片状。又或者是馅饼状。
这样的馅饼状,足够和鸡德肯这样的企业的汉堡相抗衡了,而在味道上面,又远远过之而无不及。当然,在这儿要当心这样的企业,将自己好不容易琢磨出来的技术偷走,进而自己去注册什么专利什么的。
不过,就算是被偷走技术,再让他们去注册专利,对于李析来,倒也不是十分的担忧。
拿这么一句话来,这家企业,如果有这么无耻的话,难道真的以为李析就不敢杀人?信不信直接跑到什么什么地方去,将其股东一股脑的送到冥府阴司?
但这样的解决办法,不到万不得已,李析显然不打算这么做,如果有可能的话,最好这种事情,直接就不要发生。
只是,技术出来了之后,接下来显然就是将整个步骤的量化,起来倒也不是太过困难,关键却是做到之后,几年,十几年,甚至几十年针对其不足,不停地作出改进。
一次一时之间,李析又不禁觉得,这件事情,实在是一个超出自己想象的巨大工程,倒是如果能够做成的话,倒真的是一件值得大书特书的好事。
更不用,只有做到了这一步,自己所想到的这么一家店铺,才能够持续不停地继续向前发展。否则的话,可能开个几年,十几年,最多几十年之后,就又成了什么百年老店。
这样的店铺其实有很多,都是先人创造出来,后世子孙守业一直传承下去。但这种一直传承下去,虽然起来是好的,但实际上却是一直都在原地踏步。
为什么会一直都在原地踏步,显然只有一个原因,那就是和之前所的一样,他们的管理体系,本身就是死的,必须要依靠们的英明神武,才能够延续下去。如果万一哪天,这一家生了一个蠢货,那么其结果很有可能就会导致这样的一门技术,立即失传?
为什么会失传?显然是因为技术只是掌握在其本人的后代身上,而不是掌握在这一家的店铺身上。至于这一家的店铺,本身是没有任何技术的。但是偏偏的,前人传给后人的,就是这么一家毫无技术的店铺。
又或者这么更加形象,哪一天这一家想搬家了,将自己的店铺卖掉,最后买他店铺的人,也只是买到了一家铺面而已。至于技术,在前人的身上呢,如果能够做到代代相传,他们自然可以依靠这么一门手艺,一直生存下去。但如果哪一天出现了断层,这个毫无任何技术含量的店铺,直接就崩了。
以至于在想到这些的时候,尽管李析此前对于朱秀妍这女人实在是没有什么好感。但考虑到对方在这种事情上面,倒还真的能够帮到不少的忙,以至于就连看着对方,都感觉要比以前顺眼得多。
关键时候,还是要一致对外。至于这个外,不用就是鸡德肯一类的外来企业。
至于李析的这番话,周思蕤好朱秀妍一听,立即就明白了。实际上,这些东西,几乎每一个人都懂,但是由于某些具体的原因,懂虽然懂了,但是让他们去做的时候,结果却又偏偏就是两回事。
这就是很多公司,极为常见的一种情况了,那就是们不管在什么时候,都喜欢对于下属员工所做的事情指手画脚。
实际上,不指手画脚根本不行,因为他们由于管理方面出现了问题,他们根本不知道自己下属的员工,到底在做什么。
唯一不需要指手画脚的,只有流水线生产。
而管理,最为科学的管理方法,显然是将所有的行政执行变成流水线生产。那就是和流水线生产一样,让后一个人的工作,通过具体的措施,去检验前面一个人的工作,以确保前面的一个人,按照正确的步骤,做了自己的工作,以此类推,让所有的工序,按照正确的步骤顺利推行。
这么一来,自然也就不需要们再处处指手画脚。
“现在呢?我们又该做些什么?”这一次,倒是朱秀妍询问李析。
李析只是想了一想,便道:“请几个厨师和美食家吧。”
所谓美食家,当然不是那种做节目,又或者专门去评食物好不好吃的那种人,李析去找这样的人,其实只是为了分辨味道。
就比如肉包子树上的肉包子的味道,以期能够分辨出这种味道,究竟是有那些肉组成,又或者要用那些肉,组合起来,才能够组成肉包子树上肉包子的肉馅的味道。
只不过,李析一时之间,并没有想到这个职业的最佳称呼,最终选择了利用美食家代替,但是完之后,还是忍不住解释了一下自己的意思。
这一下,不管是周思蕤,还是朱秀妍,在听了李析的话之后,立即就明白了过来,惊喜道:“李析,你是打算拿一种好吃的食物出来,让我们自己找到食物的做法,自己做出来?”
“是这样。”李析再次头,接着却又解释,“其实就是之前你们都曾经吃过的肉包子。”
“卖肉包子,不太好吧?”朱秀妍听了之后,忍不住询问,不过,才刚刚完,又担心李析误会,连忙解释,“我不是肉包子不好,实际上,我就没吃过那么好吃的东西,只不过,咱们的店,显然不太适合把肉包子拿出来卖。”未完待续。
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