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更何况,他只是亮出了食材,都还并未开始制作,就往下断论是叉烧饭,也实在太着急了一点。
不过对柳随风对食材的理解,还是颇为赞赏,毕竟虽然柳随风没有猜对,但最起码每样食材他都能认得出来。
但就在笑面鬼准备开始动手的时候,却又见又剑柳随风开口了。
“各位稍安勿躁,我说这是路边十块钱一碗的叉烧饭,并没有不屑的意思。
叉烧饭,属于粤菜系,的确是广东、台湾、香港和澳门,甚至新加坡和马来西亚等地区的茶餐厅、酒楼中最常见的菜式。
但是却简约而不简单,极其讲究原料的质地与新鲜。
如今,这简单简约而平常无比的菜式,碰上这几味顶级食材,难道你们就不不带着几分期待?
更何况,厨艺武学虽然不同,但却原理相通。
我师父曾与我说过,就算是最简单直接的劈砍刺捅,只要练到极致,便可以人剑合一,开山断石,横扫千军万马。
再练下去,达到手中无剑,心中有剑的的境界,便不再需要那把腰间三尺废铁,折下一根小树枝,又或是轻轻一动手指,便可以剑气伤人与百步之外。
至于第三个境界,他则没有跟我说,因为他也没有达到。
总之,我想说的是,料理的菜式与武学的招式,也是相通的。
重点不在于招式,也不在于菜式,而是在于是什么人使出的招式,什么人制作出的菜式。
而越简单的菜式,想要把它做好,则也和最简单的招式一样,也才正式最困难的。
难道你们真以为堂堂能获得直邀令授权资格的鬼夜楼,会那街边二十块钱一碗的叉烧饭来糊弄你们?”
“唔。”众人听完柳随风的话,也不闭上了嘴巴,不再抱怨。
就连听到这番长篇大论的笑面鬼,都“咯咯咯”的干笑出来,“咯咯咯,你就是那个柳随风?怪不得华文帝会把这把刀授予你,看来你对美食与武学的见解,的确非同常人啊,武学与料理想通,最简单的菜式最困难的?有趣有趣,咯咯咯。”
就连一旁的小青听到这番话,都楞了一下,“将最简单的一个招式练到极致?”
又回想起之前趁着帮柳随风处理伤口将柳随风摸了个遍,然后发现柳随风好像的确只练了剑和一些简单的身法,也似乎明白了什么。
可语气中带着赞赏的笑面鬼“咯咯”的笑了一会,却突然又话锋一转,“虽然你这独到的见解很有趣,叫我难得的有些欣赏了,但只可惜,你只猜对了一半。
叉烧饭,不过是半成品,我最终要做的,的确是这天下独一无二的……黯然销魂饭。”
“什么?半成品?”听着笑面鬼的话,柳随风也皱起眉头,实在想不到这半成品是什么意思。
众人正式已经完全无法和柳随风与笑面鬼同台竞技,根本就不知道着叉烧饭,接下来要怎么发展成黯然销魂饭。
笑面鬼看柳随风陷入思考,众人一脸懵逼,也没有用言语直接解答,而是直接开始了制作。
“哗”
只见笑面鬼轻轻一扇扇子,又是一阵阴风吹过,撩动了鬼夜楼的灯笼。
阴风过后,那些原本静静放在砧板上的食材,也突然一散,像被锋利的刀刃切割过一般,已经完全被切成了便于制作叉烧饭的小块。
“哗”
笑面鬼再一扇,灶下的青火,也突然蹿起,一卷,不到一秒钟的时间,众多食材就被青火卷起,依次落到了碗里,变成了一碗叉烧饭。
肉质软嫩的叉烧色泽鲜明,粘稠的肉汁,也慢慢渗入了香喷喷的米饭之中。
单面煎出的荷包蛋,也像被子一样改在白花花的米饭身上,朝上一面的蛋黄与蛋清,也都煎得恰到好处,看起来滑嫩无比,似乎轻轻一口咬下去,蛋黄之中浓郁的蛋液,就会沿着牙齿蔓延整张嘴巴,滑溜溜、甜滋滋的包裹住整条味蕾密敏感集的舌头。
那一颗绿油油的小油菜,也锦上添花,在荤系食材独占米饭的万中,带来几分清爽的小清新。
看着叉烧饭完成,一直站在两旁的两个小女童也走去,用幼嫩的小手摆了摆盘。
还没放映过来的众食客,更是目瞪口呆,“两扇子的时间,就做好了?”
“这么快的时间?着叉烧饭真的能吃吗?到底熟没熟啊?”
“这也太夸张了点!”
……
但思考的柳随风,在众人的议论声中,似乎突然捕捉到了什么关键信息,被某个词语打通了脑中堵塞了半天的整条思路。
突然像明白过来了一样,“哦~”了出来,“我终于知道了!”。
“嗯?知道了?”笑面鬼听到柳随风的话,也有些意外。
毕竟这么多年来,还这没有人第一次就能想到那一个转化的做法与关键。
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