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因为心里还有事,第二天一大早天还没亮李雨晴就起床了,简单的用柳枝沾盐刷了下牙齿,倒了点水洗了把脸。
开始忙禄早饭的事,最近一段时间自从他们过来以后,家里的琐事基本上都有外婆蔡氏和舅妈何氏包了。李雨晴除了偶尔有空做一下饭,其余时间都是她们在做。
昨天挖土豆李雨晴算是干的最少的了,在那里都是他们挖她在后面找。回来的时候陈老头等人心疼她不让她多背,别人背一筐她才背半筐,回到家也是早早吃完洗澡睡觉,收拾餐具的事也没去过问。
趁着天早舅妈何氏还没起床,李雨晴抓紧时间淘米做饭。厨房被收拾的井井有条,所有的东西一目了然。现在人多了,如果只是纯粹的烧点粥炒点菜,自家的锅可做不够这么多人吃的稀饭。
大致算了下瓦罐的大小,估摸着一人差不多有一碗多饭。把炉火点燃放上木棍,李雨晴把瓦罐重新清洗一下,淘好的米放进去添上水放在炉子上煲粥。
何氏早上做饭都是在锅里做的,好处是每个人都能喝饱,坏处是锅用了就没法炒菜了,所以最近几天凿山都是空喝粥吃馒头。想也知道没有菜下饭,不止李雨晴就连李雨欣几个也是一碗粥下去就不吃了。
粥在瓦罐里煲着一时半会也不会开锅,李雨晴趁着这段时间随手拎起一个篮子,加快脚步走到了老房子那里。现在老房子那屋里只是堆放一些杂物,外面院里趁着前段时间没事又重新把地翻了一下,种了些小香葱和应季蔬菜,留着自家使用。
李雨晴推开校门走进去,在面摘了点新鲜的小菜。在墙边摘了点小香葱回去做葱油饼,这样就不会担心早上吃不饱了。
回到新房这边,还没走进厨房就听打里面传来声响。李雨晴加快步伐走进去,只见何氏已经洗漱好站在炉子旁搅拌着米粥。
“舅妈”李雨晴叫到。
何氏转过身看到李雨晴站在门口,楞了下脸上立马浮起了笑容“雨晴是你啊,俺还在想是谁做的饭,看了半天也没发现人正在纳闷呢。”顿了下问道“咋起的这么早,昨天累坏了吧。”
李雨晴见何氏一脸关心的样子很是受用“没有,外公和你们都心疼我,你们才受累了。刚来每天就让你们帮忙受累的”
何氏赶忙打断李雨晴的话连连摆手“没有,没有,俺们都很感激你,这点事算什么累不累的。你还让俺们住这么好的地方,吃的又好,快别说这见外的话。再讲俺都没脸了”
李雨晴见何氏说的激动赶紧保证“好好,舅妈我以后再不说了,我们一家人也没必要客气对吧。”
“对对”
何氏见李雨晴拎着的篮子里面的菜问道“雨晴早上的你摘这些干嘛,要吃中午摘直接烧了吃了,现在摘下来中午都不新鲜了。”
“不是中午吃的是现在吃的”
“现在,现在吃它干嘛,还是随便弄点吃的,等下还要去挖土豆时间能省就省。”
李雨晴听何氏一说土豆就想起来了,昨天背回来那么多土豆,好久没吃土豆了听她一说立马就想吃了。左右看了看正发现案板上面挂着一条腌制过的猪肉,李雨晴立马留下口水。
“舅妈。早上我们不炒青菜了”
何氏见李雨晴同意了刚答声“好”后面的话还没说,李雨晴又开话了“我们做土豆炖肉吃,再炒个酸辣土豆丝。”
何氏听完后面要说的话生生的憋在口中,怎么也说不出来了。李雨晴也不等何氏再有什么反应丢了一句“舅妈帮我看锅”就跑走了,留下何氏原地傻愣。
李雨晴跑到地窖那里,下去看着堆成一堆的土豆笑的眼睛眯成了一条线。山上洼地常年累月的聚集着各种腐叶土质疏松很适合土豆的生长,所以土豆个个块大,大的准备留种李雨晴舍不得吃,扒拉着找了些相对小的打打牙祭也是一样的。
李雨晴回到厨房,何氏已经把做好的粥端了下来,正在案板上和面,李雨晴过着她可能又想蒸馒头,提醒她道“舅妈,我想做葱油饼,你帮我和面就可以了剩下的我自己做。”
何氏“嗯”了一声
李雨晴把土豆去皮切成块状,另一半切成丝,何氏见李雨晴动作麻利的切好弄好心里很是惊讶,愣愣的看着李雨晴准备着。
为了防止变色把它盛在水里备用。拿下挂着的猪肉,切了点下来片成肉片,洗了小葱想到还缺一样东西叫了何氏过来帮忙“舅妈过来帮我切辣子和小葱,我去老屋摘点花椒”说完就跑出去了。
何氏赶忙放下手中的面,在盆里洗了洗手,走过去拿起刀帮李雨晴切了起来,李雨晴跑回来何氏又继续和面。
把锅涮了一遍,用火折子把灶台的火点燃,何氏这时也和好了面,自觉地过来帮李雨晴烧火。
锅里水蒸干,李雨晴挖了点板油在锅里化开,油温上升把切好的辣椒,小葱和花椒倒进锅里,来回翻炒爆出香。把猪肉放进去再来回炒两遍。舀了一勺酱油给肉上上色,把水里的土豆块捞出来倒在里面加水炖。当开锅时再把它们盛到炖汤的瓦罐里放在炉子上炖着不用管了,等水熬干了就差不多好了。
把锅重新刷干净,周而复始的做着先前的动作,只是多放点辣椒,土豆丝放进去,放点醋翻炒几下放点盐巴就盛出锅了。
何氏没想到土豆丝这么好弄,李雨晴把盛好的土豆丝放在案板上递了双筷子给何氏“舅妈尝尝我做的酸辣土豆丝。”
何氏依言接过李雨晴手中的筷子,加了几根放在嘴里,咀嚼了一下眼睛一亮。
李雨晴很是激动何氏还没吃完她就迫不及待的问道“舅妈怎么样,好吃吗。”
何氏赶紧咽下去,连连点头“好吃,好吃”
“太好了”说着自己也拿起筷子试吃了一下。果然还行,虽比不上现代的味道,但胜在土豆无污染吃在嘴里还有余香。
看了天不早了,饭也差不多就让何氏就叫人起床吃饭。自己把锅刷了下,添了跟木头把和好的面拿到案板上,揪成一个个小面团。倒点油在碗里把洗好切好的小香葱也倒进去,放点盐巴用筷子搅化开。
用手粘着配好的料揉捏面团杆成一个个小饼,锅里放点油把四周沾匀把干好的饼放进去。
那边众人起床洗漱,何氏就过来帮忙把粥先端了过去,分次把碗筷土豆丝都端了过去。最后陈大壮洗好过来看看把土豆炖肉也断了过去。还好锅大放得多,趁着这段时间就把葱油饼做好。
李雨晴把做好的饼端过去时众人已经盛好稀饭等在那里,看李雨晴过来何氏接过她手中的饼放在桌子中间,让李雨晴坐下。陈佳丽和李铭昊闻着桌上传来的香气,要不是李雨晴先前没来,他们早就吃上了。
看到李雨晴坐下毕竟年级小再也等不及了,左右看了看好奇的先夹了一块炖土豆吃起来。土豆炖的松软,李铭昊烫的直吸气但还是不舍的吐出来。众人看的哈哈大笑。
陈佳丽好很多,虽然也吃的急但至少小口咬着吃没烫的那么厉害。陈老头看孩子们吃的开心也很好奇,夹了一块放到嘴里,不过他毕竟年龄大比李铭昊懂得多只夹了一小块。
放入口中,松软的好像不用牙齿咀嚼就自动化开。陈老头眼睛一亮,又夹了一块大的放到嘴里。当然他也没只顾着自己吃给蔡氏也夹了一块含含糊糊的说道“好~使,李~耶~斯”
蔡氏撇自己老伴一眼,“瞧你出息,慢点吃没人和你强。”说完也吃了起来。
这顿饭吃的很是满足,不仅煮的稀饭喝完,饼子也都吃完了,更别说炒的土豆了。除了李雨晴一个个都挺着大肚子,坐在凳子上消食。李大牛过来看到他们的样子很是不解,询问的看着李雨晴,李雨晴静静地看着自己的这群“家人”笑着不说话。
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